Beta Karoten A vitaminin oluşumunda önemli bir yere sahip maddedir. Bu tür maddelerin çoğunun çok miktarda alınması hayati risk taşır, ancak beta Karoten için bu durum böyle değildir. Beta Karoten ve diğer bileşiklerden oluşan A vitaminin gereğinden fazla alınması, dalak ve sinir sistemine zarar veren bir durumdur. Çok fazla A vitaminin alınması ise ölüme bile yol açmaktadır.
Beta Karoten maddesi bitkilerde bulunan bir maddedir. Bilim insanlarının yaptığı araştırmalar beta karotenin önemli bir koruyucu madde olduğunu göstermektedir. Bu madde akciğer ve karaciğer kanseri riskini düşüren bir maddedir.
Özellikle, renkleri, koyu yeşil ve sarı renkli bitkiler beta Karoten açısından zengin bitkilerdir. İçerisinde beta Karoten olan meyveler, sebzeler haşlandığında pişirildiğinde bu maddeye hiçbir zarar gelmez. Son yıllarda yapılan araştırmalarda da beta karotenin güneşten gelen ultraviyole ışınların zararlı etkilerini göstermektedir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder